Vydali jsme se za vůní Fidorek

V pátek 17. dubna 2026 jsme se v rámci chemického semináře vydali na odbornou exkurzi do společnosti Mondelez International, která patří mezi přední světové výrobce potravin. Tato návštěva nám nabídla jedinečnou příležitost nahlédnout do reálného fungování chemie v potravinářském průmyslu.
Během exkurze jsme navštívili dvě specializované laboratoře. V první z nich jsme se seznámili s analytickými metodami, které se využívají ke kontrole kvality surovin i hotových výrobků. Měli jsme možnost vidět moderní přístroje a dozvědět se, jak přesně probíhá testování například obsahu cukru, tuků nebo dalších složek.
Druhá laboratoř byla zaměřena na mikrobiologickou kontrolu. Zde jsme se dozvěděli, jak odborníci zkoumají suroviny i hotové výrobky, aby zjistili, zda neobsahují plísně nebo jiné nežádoucí mikroorganismy, které by mohly způsobit zdravotní problémy. Viděli jsme, jak se vzorky analyzují a jak důležitá je prevence, aby se k zákazníkům dostaly pouze bezpečné a kvalitní potraviny.
Celá exkurze byla velmi přínosná a pomohla nám lépe pochopit, jaké uplatnění má chemie v praxi. Zároveň pro nás byla inspirací do dalšího studia i možného budoucího povolání.